Steve Henson ahır pansumanının arkasındaki kişi. Sıhhi tesisat müteahhitliği yaparken, bir “ayran” pansumanının gerekliliğini fark etmesini sağlayan çalışma arkadaşlarının yiyecek gereksinimlerini de denetledi. Sonunda arkadaşları, onu büyük ölçüde çiftlik sosu üretimi içeren bir iş yapmayı düşündüren bu şeyi sevdiler. Kenneth bu soyunmaya “çiftlik” adını verdi, çünkü eşiyle Gayle'nin (Saklı Vadi Çiftliği) satın aldığı bir çiftlikte yapıldı. İcadı Amerika'da gıda endüstrisinde devrim yaptı ve Kanada'da da kendini yaymaya başladı.
Salata - bu kelime ya spor meraklılarının lezzet tomurcuklarını heyecanlandırır ya da önemsiz sevenler arasında hoşlanmama hissi yaratır. Ancak ‘ahır giydirmesi’ muhtemelen sebzeleri sevmeyenler için bir nimettir. Aklımızda keyifli bir aroma ve lezzet oluşturur. Ayran, tuz, sarımsak ile birlikte özel otlar ve baharatlar mayonez ile karıştırıldığında salata sosu olarak kullanılan kremsi bir karışım elde ederiz. Bu ‘çiftlik kıyafetleri’. Brokoli, havuç ve kereviz ile 'dip' olarak kullanılır. 1992'den bu yana, çiftçilik sosları, İtalyan soslarının taranmasından sonra en çok tüketilen salata soslarıdır. Ahır sosu da ABD'de cips ve cips sosu olarak kullanılır. Bazen, az yağlı bir versiyon oluşturmak için yoğurt karıştırılır.
Ranch Sos icat ne zamandı
Ahır giydirmesi bir sıhhi tesisat müteahhidi ve bir Nebraska kovboyuydu, Kenneth Henson, eşiyle birlikte 1950'lerin başlarında Hidden Valley Ranch adlı bir ahbap çiftliği açtı. 1972'de Clorox Saklı Vadi Çiftliği'ni devraldı. Sonunda yarışmacılar, pizza, nacho peyniri ve taco aromalı ahır pansumanı hazırlamalarını sağlayan Hidden Valley Ranch ile rekabet etmek için pazarda (özellikle Teksas'ta) “çiftlik tarzı” ürünlerini piyasaya sürdüler.
Öncelikle, ahır sosunun amacı, salata ve brokoli gibi sebzeler için ayran baharatı olarak görev yapmaktı. Çok geçmeden gıda endüstrisi devleri bunu bir fırsat olarak gördü ve cips, cips, pizza dilimleri ve burgerdeki ana malzemelerden biri olarak kullanmaya başladı. ABD'de barlarda patates kızartması ve balık tacosuyla birlikte servis yapan ahırlar da görülebilir. Foodies ayrıca bunu tavuk, tunas ile kullanır ve ilahi bir keskin ve kremsi kombinasyon oluşturan ızgara mısırlarla tercih eder. Kenneth Henson'ın bu lezzetli olayı, şimdiye dek lezzet tomurcukları için yapılan en devrimci tariflerden biri olduğunu kanıtladı!