Roma zamanlarında Avrupa ve Orta Doğu'da popüler değildi. Asırlık ritüel olarak kullanıldılar.
Mantar 1650 yılı civarında bir kavun yetiştiricisi tarafından Paris'te büyüme gübresinde büyüyen mantarların yanında keşfetti. Paris'teki . Bu sırada mantarlara, Paris mantarı olan ush takma adı verildi. Daha sonra Fransız bahçıvan Chambry, mağaraların ilk kez neredeyse doğru olduğunu keşfetti.
Mantarlar dünyanın en popüler olanlarıdır. Avrupa'da ilk ekili mantar, mantar, 17. yüzyılda tanıtıldı. Mantar, 19. yüzyılda doğdu, ancak Marl Limburg'daki madenlerinde. İlk yıllarda, mantar hala çok özeldi. Ancak, mantar yetiştiriciliğinde büyük bir artış olmuştur. Sadece 1950'lerde, Hollanda mantar yetiştircilirinin sayıları oldukça yükselmiştir.
Son 50 yılda, Hollanda 10.000'den fazla işte büyüdü. Çin ve ABD’nin yanı sıra, Hollanda pazarda 3. sırada. Çin, dünyadaki üretimin% 70'i ile ilk sırada yer almaktadır. Her yıl dünya çapında milyonlarca mantar yetiştiriliyor.