Absent, bir alkollü içki türüdür ve genellikle yüksek alkol içeriği ile bilinir. Absentin icadı veya keşfi tek bir kişiye veya tarihsel bir olaya dayandırılamaz. Absent, 18. ve 19. yüzyıllarda özellikle Fransa'da popüler hale geldi. Ancak absentin içinde bulunan temel bileşen olan "Artemisia absinthium" bitkisinin kullanımı çok daha eskiye dayanmaktadır.
Absent, genellikle su ile seyreltilir ve özel bir damlalık kullanılarak içeceğin rengi değiştirilir. Absint içeceği, anason, rezene ve diğer bitki özleri ile tatlandırılır. 19. yüzyılın sonlarında, absentin içindeki thujone adlı kimyasal madde nedeniyle bazı sağlık endişeleri ortaya çıktı ve birçok ülkede yasaklandı. Ancak daha sonraki yıllarda bu yasaklar kısmen veya tamamen kaldırıldı ve absint yeniden üretildi ve tüketilmeye başlandı.
Özetle, absentin icadı tek bir kişiye atfedilemeyecek kadar eski bir içki türüdür ve bileşenleri ve tarihi birçok farklı kaynaktan gelmektedir.