Starbucks, dünyanın en büyük kahvehane zinciri ve en tanınan markalarından biri olan Amerikan şirketi. Merkezi Seattle, Washington'dadır.
Bir kahve kavurma girişimcisi olan Alfred Peet, Starbucks'ın kurucuları için büyük bir ilham kaynağıydı. Peet, 1950'lerde Amerika Birleşik Devletleri'ne kaliteli arabica kahveleri ithal etmeye başlayan Hollandalı bir göçmendi. 1966'da California, Berkeley'de Peet's Coffee and Tea adında birinci sınıf kahve ve çay ithal etme konusunda uzmanlaşmış küçük bir mağaza açtı. Peet'in başarısı, Starbucks kurucularını iş modellerini yüksek kaliteli kahve çekirdekleri ve ekipmanları satmaya dayandırmaya teşvik etti ve Peet's, Starbucks'ın yeşil kahve çekirdeklerinin ilk tedarikçisi oldu. Ortaklar daha sonra Hollanda'dan kullanılmış bir kavurma makinesi satın aldı ve Baldwin ve Bowker, kendi karışımlarını ve tatlarını yaratmak için Alfred Peet'in kavurma tekniklerini denediler.
1980'lerin başında Starbucks, Seattle'da en kaliteli taze kavrulmuş kahveleriyle rakiplerinden ayrılan dört mağaza açtı. 1980'de Siegl başka çıkarlar peşinde koşmaya karar verdi ve kalan iki ortağı terk etti ve Baldwin şirket başkanı rolünü üstlendi.
Howard Schultz dönemi
1981'de, Starbucks'ın filtre kahve makineleri satın aldığı mutfak ekipmanları ve ev eşyaları üreten İsveçli bir şirket olan Hammarplast'ın satış temsilcisi Howard Schultz, şirketin siparişlerinin ne kadar büyük olduğunu fark etti ve bu onu ziyaret etmeye sevk etti. Schultz o kadar etkilenmişti ki Starbucks'ta kariyer yapmaya karar verdi ve 1982'de pazarlama müdürü olarak işe alındı. müşteri dostu satış becerilerini geliştirmek için mağaza çalışanlarıyla çalıştı ve müşterilerin şirketin ürünleri hakkında bilgi edinmelerini kolaylaştıran broşürler hazırladı.
Schultz'un Starbucks'ın geleceğiyle ilgili en büyük fikri, şirketin onu uluslararası bir ev eşyaları fuarına katılmak üzere Milano'ya gönderdiği 1983 baharında geldi. İtalya'dayken, ülkenin kafelerinden etkilendi ve yalnızca Milano'nun 1.500 kahvehaneye sahip olduğunu keşfetti. İlham aldı, Starbucks'ta benzer bir şey yapmayı düşündü ve küçük bir bölgesel operasyonu, hızlı mağaza genişletme yoluyla ulusal bir kahvehane zincirine dönüştürmeyi hayal etti. Ancak Baldwin ve Bowker, Starbucks'ın geleneksel iş modelinden çok fazla sapmasını istemedikleri için Schultz'un fikri konusunda pek hevesli değillerdi. Starbucks'ın kesinlikle bir kahve ve ekipman satıcısı olarak kalmasını ve espresso ve kapuçino servis eden bir kafeye dönüşmemesini istediler.
Baldwin ve Bowker'ı kafe fikrini benimsemeye ikna edemeyeceğini gören Schultz, 1985'te Starbucks'tan ayrıldı ve kısa sürede birçok şehre yayılan Il Giornale adlı kendi kahve zincirini kurdu.
Mart 1987'de Baldwin ve Bowker, Starbucks'ı satmaya karar verdiler ve Schultz, yatırımcı desteğiyle şirketi satın almak için Il Giornale'i kullanmakta gecikmedi. Tüm operasyonlarını Starbucks markası altında birleştirdi ve Starbucks mağazalarında fasulye, ekipman ve diğer öğelerin ek satışı ile iş için kafe konseptini taahhüt etti. Schultz'un rehberliğinde, dört yıl içinde kahvehane zinciri 20'den az mağazadan 100'ün üzerine çıktı. Starbucks, şirketin 1992'de halka açılmasından sonra da devam eden meteorik bir genişleme dönemine girdi. 1996'da Kuzey Amerika dışında mağazalar açmaya başladı ve Starbucks kısa sürede dünyanın en büyük kahvehane zinciri haline geldi. On yılın sonunda, Starbucks'ın yaklaşık bir düzine ülkede yaklaşık 2.500 şubesi vardı.
Schultz, 2000 yılında CEO olarak istifa ettiğini ancak başkan olarak kalacağını duyurdu. 2007'ye gelindiğinde zincir dünya çapında 15.000'den fazla lokasyona sahipti, ancak batıyordu ve Ocak 2008'de Schultz CEO olarak geri döndü. 900 mağazanın kapanmasını denetledi ve yeni büyüme yollarını güvence altına almak için iddialı bir strateji uyguladı; buna bir fırın zincirinin ve kahve demleme sistemi üreticilerinin satın alınmasının yanı sıra bir hazır kahve markasının tanıtımı da dahildi. Ayrıca Starbucks mağazalarındaki menü tekliflerindeki değişiklikleri de denetledi; Starbucks, 2003 yılında kafelerinde yiyecek satmaya başlamıştı. Bu hamleler büyük ölçüde başarılı oldu ve 2012'de Starbucks finansal olarak toparlandı. Schultz, CEO olarak tekrar istifa etti ve 2017'de CEO olarak Kevin Johnson ile değiştirildi. Schultz, Myron Ullman ile değiştirildiği 2018 yılına kadar icra başkanı olarak görev yaparak şirkette aktif olmaya devam etti. Bir Starbucks Reserve Roastery olan dünyanın en büyük Starbucks'ı 2019'da Chicago'da açıldı. 2021'de Starbucks dünya çapında düzinelerce ülkede varlık gösterdi ve 32.000'den fazla mağaza işletti.
Ancak bu süre zarfında Starbucks da çeşitli zorluklarla karşı karşıyaydı. Özellikle, şirketin muhalefetine rağmen birkaç mağazasındaki işçiler sendikalaşmaya başladı. Ayrıca, COVID-19 salgını ve buna bağlı tedarik zinciri sorunları, özellikle şirketin kilit pazarlarından biri olan Çin'deki satışları olumsuz etkiledi. 2022'de Johnson aniden ayrıldı ve Schultz geçici CEO olarak geri döndü. O yılın ilerleyen saatlerinde Starbucks, 2023'te Schultz'un yerine Laxman Narasimhan'ı işe aldığını duyurdu.
Peter Bondarenko
Starbucks, ekonomik ve sosyal kalkınmayı güçlendirmek için tasarlanmış programlarla bir dizi sivil toplum kuruluşu aracılığıyla birlikte çalıştığı çiftçi topluluklarını desteklemeyi amaçlamaktadır. Şirket ayrıca çiftçi kredileri sunuyor ve 2019'da kahve fiyatları rekor seviyelere düştüğünde Guatemala, Nikaragua, El Salvador ve Meksika'daki çiftçilerine yardım ödemeleri yaptı. Ayrıca, 2021 yılına kadar şirket, dünyanın dört bir yanındaki kahve üreten ülkelerdeki yetiştiricilerle "açık kaynaklı" tarım bilimi uygulamalarını paylaşan 10 çiftçi destek merkezine sahip oldu. Program, 2004 yılında Kosta Rika'da açılan ilk merkezden bu yana 200.000'den fazla çiftçiye eğitim verdi.
Starbucks, kahve çekirdekleri için piyasanın üzerinde oranlarda ödeme yapma konusunda genellikle bir endüstri lideri olarak anılır, ancak bu daha yüksek oranlar genellikle bir komisyoncuya ödenir ve çiftçilerin kendileri için daha yüksek kar anlamına gelebilir veya gelmeyebilir. Şirket, çekirdeklerinin yüzde 99'undan fazlasının etik kaynaklı olduğunu ve yüzde 100'e ulaşma taahhüdüne sahip olduğunu belirtiyor; ayrıca çay ve kakaonun yüzde 100'ünün etik kaynaklı olmasını hedefliyor. Bu amaçla, Coffee and Farmer Equity (C.A.F.E.) uygulamaları olarak bilinen kendi ekonomik ve tarımsal standartları kullanır ve çevresel sürdürülebilirliği desteklemek için Conservation International ile ortak hareket eder. Şirket aynı zamanda dünyadaki Adil Ticaret sertifikalı kahvenin en büyük alıcılarından biridir ve karışımlarının bir kısmı organik sertifikalıdır.
Starbucks, etik kaynaklı kahve satın alma taahhüdüne rağmen, çocuk işçi ve köle işçi çalıştıran veya ev işçilerini sağlıksız koşullarda çalıştıran çiftliklerden ve tarlalardan satın alma iddialarıyla karşı karşıya kaldı. 2018 ve 2019'da iki Starbucks C.A.F.E. Brezilya'daki tarlaların "kölelik benzeri" koşullara sahip olduğu bulundu ve 2020'de yapılan bir soruşturma, 13 yaşın altındaki çocukların Starbucks'a tedarik sağlayan beş Guatemala çiftliğinde çalıştığını ortaya çıkardı. C.A.F.E. uygulamalar, çiftliğin önceki teftiş puanları gibi faktörlere bağlı olarak teftişlerin her iki ila üç yılda bir olabileceğinden, çiftlik işçilerini korumak için gerekli çiftlik teftişlerinin çok seyrek olduğunu iddia etmektedir. Ayrıca Adil Ticaret sertifikalı kahveden farklı olarak Starbucks C.A.F.E. uygulamaların çiftçiler için minimum garantili bir fiyatı yoktur, çiftliklerin küçük ölçekli olması gerekmez ve topluluk gelişimi çiftçilerin kendileri tarafından demokratik bir şekilde yönetilmez. Bu gerçekler, C.A.F.E. uygulamalar kahve üreticilerine fayda sağlamaktan ve yoksulluğu azaltmaktan çok tüketici vicdanlarını tatmin etmeye yöneliktir.