Popeyes 1972'den beri var ve şaşırtıcı bir şekilde, büyük ve başarılı gıda zinciri Al Copeland adında genç bir girişimci tarafından başlatıldı. Şu anda ünlü fast food zincirini başlattığında sadece 28 yaşındaydı. Tabii ki, ilk başladığı zamanki büyük başarı değildi, ama halkın ne kadar değerli bir mücevher olduğunu anlaması uzun sürmedi. Arkadaşlarınızla ve ailenizle getirebileceğiniz lezzetli ve hızlı yemeklerle ilgili sözleri dağıtan kamu ve sadık müşterilerle hızla ün kazandı ve satışlardan elde edilen gelirler oldukça hızlı bir şekilde genişlemelerine izin verdi.
Sanki söyleyemeseydiniz, Popeyes yemekleri, Albay’ın gizli tarifini aklımızda tutan, ancak tamamen farklı olan, belirgin bir güney tarzına sahip. Cajun teklifleri ve tavuğun kızartılmış Güney iyiliği ile Louisiana'da kesinlikle bulacağınız mutfak tarzıdır. Hepimiz en sert rekabetlerinin Kentucky Fried Chicken olduğunu biliyoruz çünkü ilk önce buradaydılar ve Kentucky tarzı tavukları ve diğer garnitürleriyle hızlı yiyeceklerde en üst sıraya yerleştiler. Bu iki restoran, Amerika Birleşik Devletleri'nde popülerlik açısından en iyi iki restoran ve insanlara Louisiana veya Kentucky'den bir mutfak seçeneği sunuyor, bu yüzden tercihiniz hangisi?
Fast food devinin kökenleri New Orleans, Louisiana'daki Arabi banliyösünde bulunuyor. Al Copeland ilk restoranı 1972'de kurdu. İkinci restoran Baton Rouge'da dört yıl içinde açıldı. Öncelikle Louisiana fast food restoranı, on yıl içinde, Popeyes ABD çapında 500'den fazla yerde franchise açmak için devlet sınırları dışına genişleyecekti Bu oldukça etkileyici ve Popeyes'in ilginç tarihinde sadece bir başlangıçtı Tavuk.
1982'de ülke içinde 500 Popeyes yeri açıldı. Bu sadece çılgınca popüler franchise'ın başlangıcıydı. Şu anda, iş dünya çapında yayıldı ve Louisiana Southern ücretini sunuyor. Amerika Birleşik Devletleri'nde ve dünyadaki diğer ülkelerde faaliyet gösteren 2.000'den fazla Popey var.
Birçok kişi, restoranın ismini “Denizci Adam Popeye” adlı animasyondan aldığını varsayar, ancak durum böyle değildir. Genellikle denizciyle ilişkilendirilir, ancak aslında farklı bir film karakterinin adını almıştır. “Fransız Bağlantısı” filmini izlediyseniz, ünlü franchise adına ilham veren karakteri gördünüz. Filmdeki aktör Gene Hackman tarafından canlandırılan Jimmy “Popeye” Doyle'du. Film, Al Copeland'ın New Orleans'ta ilk Popeyes restoranını açmasından yaklaşık bir yıl önce çıktı.
Popeyes baharatlı kızarmış tavuğun, sundukları en popüler menü öğelerinden biri olduğu ve birçok müşterinin kuruluşa sık sık neden olduğu bilinmektedir. İş ilk açıldığında, restoran aslında “Koşan Tavuk” olarak adlandırıldı ve baharatlı kızarmış tavuk sunmadı. İşin ilk birkaç ayı o kadar da iyi gitmedi ve Copeland halkın karşı konulmaz bulduğu bir şey bulmak zorunda olduğunu fark etti. Yeni işin içine birkaç ay kaldı, Al bazı önemli değişiklikler yaptı. Aslında Run on Chicken işini kapattı, menüye baharatlı Cajun tavuğu ekledi ve Popeyes Chicken adı altında yeniden açıldı. Bu büyük bir başarıydı.
Al Copeland New Orleans'ta bir efsane oldu
Al, 1944 yılında doğdu. Yaptığı en önemli şeylerden biri, erken yaşta çok başarılı bir fast-food zinciri oluşturmaktı. Bunun için popülerdi, ama iyi bildiği tek şey bu değil. Hayatında yapmak istediği şeyleri yapmak için bol miktarda kaynağa sahip, sürat teknesi yarışına girdi ve hatta bu spor etkinlikleri için takımları yönetti. Çoğunlukla dört ayrıntılı düğününden ve kısmen sakinlerine şimdiye kadar görülen en ayrıntılı Noel ekranlarından birini sunan katlı Metairie konağından dolayı sürekli tabloidlerde görünüyordu. 2008 yılında 64 yaşında kanserden kaçmadan önce dolu dolu bir hayat sürdü.
Popeyes'in kurucusu bir komedi kulübüne sahipti
Tanınmış bir restoran zincirinin sahibi olmasının yanı sıra, Al Copeland da eğlence mekanlarına girmiştir. Amerika'nın en iyi komedi kulüplerinden birine sahipti. Efsanevi mekanı duymuş olabilirsiniz. Adı The Improv. Doğru! Bize onlarca yılın en iyi yeteneklerini ve eğlencelerini getirmekten sorumlu. The Developve'nin çeşitli yerleri ülke çapında açıldı.
Copeland başka yemek mekanları da kurdu
Copeland, dünyanın en iyi tavuk yemeklerinden bazılarını sunmanın yanı sıra diğer restoran türlerine de girişti. Cheesecake Bistro'nun sahibiydi. Louisiana veya Georgia'lıysanız, onlara aşina olabilirsiniz. Bu eyaletlerde dört yer açtı. Ayrıca birkaç restoran daha açtı ve buna ek olarak üç otelin de sahibi oldu.
Popeyes 1991'de mali yıkıma yakındı
Popeyes'in kapılarını ilk açmasından ve böylesine büyük bir başarı ile tanışmasından sadece 19 yıl sonra, şirket akın etti ve ciddi mali tehlikeye girdi. Şirket, 1991 yılında İflas Kanunu uyarınca koruma için başvuruda bulundu. Bunun nedeni, hızlı büyüme ve 391 milyon dolarlık bir borç yaratan aşırı genişleme hatasıydı. İşletme borçlarda temerrüde düştü.
Popeyes iflastan sonra geri döndü
Zincirin iflas işlemleri sırasında kapılarını kapatması veya işten çıkması gibi bir niyet yoktu. 1991'de dilekçeyi sundular ve sadece bir yıl sonra şirket “Amerika'nın Favori Tavuk Şirketi” adı altında geri döndü. Bu, Popeyes'in ana şirketinin ve kardeş şirketi “Church's Fried Chicken” ın adı. o sırada daha büyük ana şirketin sahip olduğu işletmelerden bir diğeri.
Popeyes yurtdışındaki askeri erkek ve kadınlarımız için orada
Popeyes, dünya çapında askeri tesislerde bulunan birkaç restoran kurdu. Hizmet adamlarımızın ve kadınların ev konforundan uzakta olduklarında bu Amerikan favorisine iyi erişimlerini sağlıyorlar. Ordunun üyelerine lezzetli güney ücretlerini sağlamak amacıyla Japonya, Almanya, Fransa ve diğer birkaç ülkede bulunuyorlar. Yabancı bir ülkede küçük bir ev tadı sunmak gibi.
Dr.John, Jingle'larını yazdı
Çoğumuz, melodik olarak “Popeyes'ten bu tavuğu sev” diyen Popeyes jingle'ına aşinayız. Kendisi Louisiana ve ötesinde bir efsane olan New Orleans müzisyeni Dr.John'dan başkası tarafından yazılmamıştır. Ayrıca ünlü ve akılda kalıcı jingle içeren ilk reklamlar çıktığında şarkıyı söyledi. Ayrıca jingle şarkı söylemek için gelen diğer ünlü şarkıcılar vardı ama Dr. John şarkıya basit ama etkili mesajını veren adam.
Bazı yerlerde yalancı ve taşlık da alabilirsiniz
Tüm Popeyes bu lezzetli lezzetleri sunmaz, ancak bazı yerler menülerinde sunar. Sipariş vermeden önce sağlığınız için çok iyi olmadıklarını belirtmek önemlidir. Organ etleri vitamin ve mineral bakımından zengindir ve besinler için iyi bir kaynak olarak kabul edilirken, bunların hazırlanış şekli onları çok sık şımartmamanız gereken bir şey haline getirir. Sadece bir sipariş karaciğer 765 mg kolesterol, 80 gram yağ ve 1.190 kalori ekler. Bu tür, karaciğerin sunduğu diğer sağlık yararlarını ortadan kaldırır. Onlar olsa harika tadı.
Kurucu önce donut sattı
Al Copeland, tavuk teklif etmeden önce çöreklere girdi. Bu, bilmeye değer bir şey çünkü Al ilk Tastee Donut serisini açtığında sadece 18 yaşındaydı. Oldukça girişimciydi ve bir doların ve bir arabanın değerini biliyordu, çünkü yeni çörek dükkanını başlatmak için para toplamak için sattı. Karlıydı ve ona Popeyes'i kurmak için ihtiyaç duyduğu kaynakları verdi.
Büyük bir kalbi vardı ve isteyerek verdi
Al Copeland'ın Noel'i sevmesi büyük bir sır değil. Noel ruhuna çok sahipti, ancak cömertçe dekore edilmiş konak, tatil günlerinde topluma yaptığı tek katkı değildi. Bölgede her yıl 1.000 muhtaç çocuğa Noel hediyesi verilmesini finanse etti ve hediyeler her yıl Noel Arifesinde Noel Baba tarafından imzalanan çocukların evlerine teslim edildi.
Popeyes'in birçok farklı adı vardı
Tarihi boyunca, Popeyes Chicken birkaç farklı işletme adı altında istiyor. İlk adın Chicken on the Run olduğunu ve adınızın siparişinizin hızlı bir şekilde hazırlanacağını belirtmek için tasarlandığını biliyoruz. Birkaç kişi, restoranın Cajun ücretine geçtiğinde, aynı zamanda bir yeniden markalaşmadan geçtiğini biliyor veya hatırlıyor. Popeyes Mighty Good Fried Chicken olarak adlandırıldı. Birkaç yıl sonra Popeyes Ünlü Kızarmış Tavuk olarak adlandırıldı. Bir sonraki isim Popeyes Chicken & Biscuits ve ayrıca Popeyes Louisiana Kitchen olacaktır.
Copeland, Ann Rice'ın hayranı değildi
Popeyes Chicken'ın kurucusu ve sahibi, ünlü yazar Anne Rice ile gerçek bir problem yaşadı. En azından halka, her şeyden çok daha komikti, ancak bu ikisinin davayı oldukça ciddiye aldığından eminiz. Rice, Popeyes markası olmayan diğer restoranlarından biri yerine Straya restoranı olan Copeland ile sığır eti vardı. Ann öykülerinden birinde binadan bahsetmişti. Eskiden bir otomobil bayisiydi ve restorana basmak için gazete reklamları çıkardı. Copeland, vampir karakterlerinden Lestat'ı bulmasına yardım eden tam sayfa gazete reklamlarıyla cevap verdi ve hatta akşam yemeğini bile sundu. Mahkemeye çıkan ve atılan bir savaştı.
Restoran kendi tariflerini geri almak zorunda kaldı
Popeyes Chicken hakkında keşfettiğimiz en tuhaf şeylerden biri, 1992'de kontrolü bıraktıktan sonra aslında kendi tariflerini Copeland'ın ailesinden geri almak zorunda olmalarıydı. Zincir, tariflerin kullanımı için onlara 3 milyon dolardan fazla yıllık telif ücreti ödemişti. ancak eski sahibinin geçmesinden sonra, kendilerine ait haklara sahip olabilmeleri için tarifleri satın almaları gerekiyordu. Popeyes'e 43 milyon dolara mal oldu.