19 Ekim 2021 Salı

İstanbul, Türkiye

Mikrodalga Fırını Kim Buldu

Image

Bu harika yaratımı icat eden dahi kimdi? Nitekim, adı Percy Spencer'dı ve icadı bir kazaydı! Spencer, II. Dünya Savaşı sırasında mikrodalga radar vericileri geliştiren Raytheon adlı bir şirkette çalıştı.

1945'te bir gün, cebinde bulunan bir şeker çubuğunun erimeye başladığını fark etti. Üzerinde çalıştığı radar setindeki mikrodalgalar cebindeki şeker çubuğunu pişiriyordu!
 
Spencer, küçük bir deneyle, mikrodalgaların yiyecekleri ısıtmak için konsantre olabileceğini keşfetti. İlk çalışan mikrodalga fırını yarattı ve içinde pişirdiği ilk yemek patlamış mısırdı.


Percy Spencer
Mikrodalga fırınlar, yiyecekleri ısıtmak için yaklaşık 2.500 megahertz frekansta radyo dalgaları olan mikrodalgalar kullanır. Mikrodalgalar su, yağ ve şekerler tarafından emilir ve hemen ısıya dönüştürülür. Mikrodalga fırınlar yiyeceklere hızlı bir şekilde nüfuz eder, böylece yiyecekleri eşit ve hızlı şekilde pişirirler.
 
Mikrodalga fırınlar çoğu plastik, cam veya seramik tarafından absorbe edilmez, bu nedenle yiyecekleri yiyeceklerin etrafındaki her şeyi ısıtmadan ısıtmak için mükemmeldir. Bu, mikrodalga fırınların diğer pişirme cihazlarından daha az enerji kullanmasını sağlar.
 
Raytheon, 8 Ekim 1945'te Spencer'ın mikrodalga pişirme işlemi için patent başvurusunda bulundu. 1947'de, Raytheon ilk ticari mikrodalga fırını üretti ve “Radarange” olarak adlandırdı. Neredeyse altı metre yüksekliğinde ve yaklaşık 750 kilo ağırlığındaydı!
 
Aynı zamanda pahalıydı. İlk Radarange 5.000 dolardı ve bugün 52.000 doların üzerinde olacaktı. Mikrodalga fırınların ucuza üretilmesinden ve satılmasından yıllar önce gerçekleşirdi.
 
Günümüzde milyonlarca mutfakta mikrodalga fırın vardır. Bunları ayrıca hemen hemen her lokanta mutfağında ve epeyce marketlerde bulabilirsiniz. İster kahve içmek için su ısıtıyor, öğle yemeği için yemek ısıtıyor, ister gece yarısı atıştırmalık bir torba patlamış mısır patlatıyorsanız, mikrodalga fırın bunları diğer cihazlardan daha hızlı yapar. İşte bu yüzden bu kadar popüler!