2 Aralık 2021 Perşembe

İstanbul, Türkiye

Çaydanlığı Kim Buldu

Image

Efsaneye göre, İmparator Shennung aleminin bir bölümünü ziyaret ederken bir mola için durdu ve hizmetçiler mahkemenin içmesi için su kaynatmaya başladı. Yer, Çin'in ortasıydı ve 2737 tarihi, Mısırlıların Piramitler üzerinde çalışmaya başladıkları dönemdi. Yakındaki bir kamelya sinsensis çalısından gelen bazı yapraklar kaynar suya düştü ve demlenmiş sudan kahverengi bir sıvı oluştu. İmparator daha sonra dünyanın ilk fincan çayı ve dünyanın ilk çay molası olacağından bir şeyler içti!
 
Bundan sonra çay Çin geleneğinin önemli bir parçası haline geldi ve çay setleri bu çay kültürünün ayrılmaz bir parçası oldu. Çayın resmi tarihi Çin'de Han Hanedanlığı'nda MÖ 206-220'de başlıyor. Şu anda çay eşyası porselenden yapılmış ve sadece gaiwan'ın (kaselerinden) oluşuyordu. Çay keklerinden çıkarılan çay yaprakları gaiwanslara yerleştirilmiş, sıcak su dökülmüş ve çay kaselerden yudumlanmıştır.
 
Demlik doğumunun Song hanedanı 960 -1279AD'da olduğuna inanılmaktadır. Bir arkeolojik, Çin'deki Zi Sha Hu ve muhtemelen dünyanın en ünlü çaydanlıkları olarak adlandırılan bir Yixing çaydanlığının kalıntılarını keşfetti. Jiangsu Eyaletinde, tencerelerin benzersiz renginin yerel demirin bir sonucu olduğu bir kentin adını alıyorlar. cevher. Yixing çay setleri, farklı stilleri ve farklı formları ile karakterize edilir ve antik çağlarda dünyadaki çay setleri arasında elit olarak kabul edilirler. Konuklara hizmet etmek için kullanılan bir Çin Yixing Çay seti aşağıdaki öğeleri, A Yixing çaydanlık, boşa harcanan çay ve suyu tuzak için bir tepsi, birkaç bardak, bir kazıcı, huni, iğne, shuffle, maşa ve vazo içeren bir çay seti, dökme sırasında deniz mavisi yapraklarını süzmek için elek ve birçok Çinli çay içen tarafından şanslı olduğu düşünülen bir veya iki kil hayvanı. Çinliler, bu çay setlerinin çayın demleme ve lezzetini yaz aylarında lezzetini ve rengini korumasına izin verdiğine inanıyorlardı.
 
Sonraki hanedanlar, kahverengi, siyah ve mavi sırlarda zarif seramik çay kapları ve gaiwanslar üretti. Porselen çay takımları için en yaygın kullanılan malzemedir ve yaklaşık 2000 yıl önce Çin menşelidir. İmparator Jingtai 1449 - 1457 döneminde Çin'e çay setleri tanıtılmıştır. Lak çay setleri (onu korumak ve parlak hale getirmek için ahşap veya metal üzerine özel bir sıvı boyalı), Qing hanedanı 1644-1912 MS'den beri kullanılmaktadır ve Fujian Eyaletinin başkenti Fuzhou, bu çayın kaynağı olarak bilinir kümeler. Bronz çay setleri Qin 221-207BC ve Han 206 - 220AD hanedanları sırasında kullanılmış, ancak günümüzde çayın kokusunu kaybetmesine neden oldukları düşünüldüğü için nadiren kullanılmaktadır.
 
Ming hanedanlığı MS 1368 - 1644 döneminde çay içmenin popülaritesi arttı ve bu dönemden günümüze kadar çok sayıda çay seti var. Bu hanedan sırasında Çinliler tüm çay yapraklarını suya batırmaya başladılar. Bundan önce çay kekleri ezildi ve içeceği yapmak için kullanıldı.
 
Tarihi bin yıl öncesine dayanan çay setleri bugün hala Çin çay içme töreninin ayrılmaz bir parçasıdır ve çay sanatında çok önemli bir rol oynamaktadır.
 
Yani, ritüeliniz çay yapmak, büyükannenizin en sevdiği tencereye su döndürmek veya yeni zarif cam çaydanlıklardan birini kullanmak, su ısıtıcısını koymak, ayaklarınızı koymak ve güzel bir fincan çayın tadını çıkarmak. Eski Çin atasözü ilerledikçe, 'Çaysız bir gün neşesiz bir gündür'.